Meine ersten Zucchini aus dem Garten wurden eine leckere Beilage zu Nudeln
Zutaten:
500 g Zucchini
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 El Mehl
15 g Butter
100 ml Sahne
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Öl
Zubereitung:
Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und den Knoblauch hacken. Beides in 1 EL Öl glasig braten.
Die Zucchini hinzufügen und mit dünsten.
Butter hinzufügen und mit Mehl bestäuben. Kurz anschwitzen und die Sahne zugießen, etwas aufkochen lassen.
Diese Beilage passt gut zu Nudeln oder auch Reis, sowohl mit und ohne Fleisch.