Handkäs trifft auf Erdbeeren 🍓

 

Als Frankfurterin liebe ich Handkäse. Bekannt ist er eigentlich nur klassisch, nämlich mit "Musik" und Kümmel.

Aber, wie wäre es mal mit einer sommerlichen Variante? Alle Handkäsliebhaber sollten diese fruchtige Kombination mit Erdbeeren unbedingt ausprobieren.

200 g Handkäs

1  Zwiebel

100 g Erdbeeren

2 EL Öl

2 EL Apfelessig

130 ml Apfelwein

Salz

Pfeffer

Schneide den Handkäs und die Erdbeeren in kleine Stücke und die Zwiebel in feine Würfel. Gib alles in eine Schüssel und mariniere den Salat mit Essig, Apfelwein, Öl, Salz und Pfeffer. Lasse den Salat gekühlt für mindestens 1 Stunde gut durchziehen.