Schnelle Bratkartoffeln mit Ei und Frühlingszwiebeln
Zutaten:
500 g Kartoffeln
3 Eier
3 Frühlingszwiebeln
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Öl zum Anbraten
Zubereitung:
Kartoffeln hobeln und in etwas Öl anbraten.
Die Eier darüber schlagen und stocken lassen. Die Frühlingszwiebeln in kleine Stücke schneiden dazugeben und kurz andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.