Gebackener Camembert ist eine leckere vegetarische Beilage zu Salaten
Zutaten für eine Person:
1 Camembert, 150 g
1 Ei
Salz
Pfeffer aus der Mühle
etwa Paprikapulver
Semmelbrösel
Butterschmalz oder Öl zum Ausbacken
Zubereitung:
Das Ei mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver verquirlen. Den Camembert halbieren und zuerst durch das Ei ziehen und dann in den Semmelbröseln wenden. Dies nochmal wiederholen.
Das Butterschmalz oder Öl in der Pfanne erhitzen und den Camembert rundherum knusprig anbraten.
Ich habe den gebackenen Camembert zu meinem fruchtigen Rotkrautsalat gegessen. Er passt aber auch gut zu einem sommerlichen Salat.