Backen für FreundeGugel mit Schokodrops
Gugel mit Schokodrops
Super leckerer Gugelhupf mit Schokodrops! Falls sich bei DIr spontan Besuch zum Kaffeenachmittag ankündigt, hast Du diesen Kuchen schnell für Deine Gäste gezaubert. Es ist ein einfacher Rührteig mit ganz viel Schoki. Bestäubt mit etwas Puderzucker oder, wenn Du magst mit Kuvertüre verziert, kannst Du ihn servieren. Dazu passt auch leicht aufgeschlagene Sahne.
Zutaten für einen Gugelhupf 22cm oder eine Kastenform 30cm:
170 g Zucker
2 TL Vanillezucker, selbstgemacht
170 g Skyr oder Joghurt
160 ml Öl
4 Eier, M
350 g Mehl, Weizen 550 oder Dinkel 630
1 Päckchen Backpulver
100 g Schokodrops, backfest
100 g Chocolatechunks
Puderzucker zum Bestäuben
Eventuell Kuvertüre
Zubereitung:
Verrühre Zucker, Skyr oder Joghurt, Öl miteinander und gib dann je 2 Eier hinzu und schlage es cremig auf.
Nun kannst Du den Ofen auf 180 Grad O/U Hitze vorheizen und Deine Form fetten und bemehlen.
Vermische Mehl und Backpulver, siebe es über die Masse und rühre es kurz ein. Falls der Teig zu fest sein sollte, kannst Du noch etwas Milch hinzufügen.
Zum Schluss noch kurz die Schokostüchen unterrühren.
Fülle nun den Teig in die vorbereitete Form und backe den Kuchen für 1 Stunde auf der 2. Schiene von unten.
Mein Tipp: Mache am Ende die Stäbchenprobe. Der Kuchen ist durch, wenn nichts mehr daran klebt.
Achte darauf, dass der Kuchen nicht zu dunkel wird, decke ihn eventuell am Ende ab.
Mit Puderzucker bestäubt oder mit Kuvertüre bestrichen genießen.
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