Backen für FreundeMüsli - Häschen
Dein gesunder Snack für den Osterausflug 🐇🥕
Ostern kann auch gesund! Leckere Müslikekse für Deinen Osterausflug oder zum Verschenken. Neben den vielen süßen Osternaschereien braucht es etwas Abwechslung. Da sind diese kleinen Osterhäschen mit gesunden Zutaten, wie Nüssen, Trockenaprikosen, Haferflocken und Karotten sind der perfekte Snack und schmecken Groß und Klein.
Zutaten:
25 g Leinsamen geschrotet
60 ml Wasser
150 g gemischte Nüsse nach Geschmack
70 g getrocknete Aprikosen
50 g Butter oder Kokosöl
100 ml Ahornsirup
50 g Kerne nach Geschmack
50 g fein geriebene Karotten
200 g kernige Haferflocken
1 Eiweiß
Zubereitung:
Zuerst lässt Du den Leinsamen mit dem Wasser 10 Minuten quellen.
In dieser Zeit zerkleinerst Du die Aprikosen und hackst die Nüsse. Röste die Nüsse in einer beschichteten Pfanne goldbraun an. Aber Vorsicht, sie dürfen nicht verbrennen, also rühre sie immer wieder um. Reibe die Karotten sehr fein.
Den Ahornsirup mit dem Fett lässt Du kurz aufkochen und dann wieder abkühlen.
Schlage das Eiweiß zu steifem Schnee und vermische alle Zutaten gut miteinander.
Drücke die Masse auf einem mit Backpapier oder einer Silikonmatte in kleine Förmchen und löse sie vorsichtig daraus.
Mein Tipp: Tauche das Förmchen immer mal wieder in etwas Wasser, dann löst sich die Masser besser.
In dieser Zeit kannst Du den Ofen auf 170 Grad O/U Hitze vorheizen.
Backe die Müsliplätzchen etwa 20 Minuten auf der mittleren Schiene.
Jetzt bist Du bestens für Wanderungen zur Osterzeit gerüstet. Ich bin sicher, damit lassen sich auch die Kleinen zu einer Tour begeistern. 😉
Ich wünsche Dir viel Spaß beim Nachmachen und Genießen!
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